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アニバーサリーディナー 「エトワール」

料 金:お一人様 ¥8,000
※3日前までに要予約このコースの宿泊プラン

■Menu
【2018年 6月1日 ~ 2018年9月30日】
1er Entrée
鳴門鯛のマリネと焼き穴子黒胡椒のサブレアワビのスモークジェノベーゼソース


2em Entrée
フォアグラのフラン とうもろこしのアイスを添えて


Poisson
伊勢海老とたけのこのロティ 夏野菜のエチュベ
サフラン風味のソース


Granité
シャンパンのグラニテ ローズマリー風味


Viande
阿波牛フィレ肉をグリエとポシェの2種の調理法でベアルネーズソースとトリュフの香り


Avant dessert
にんじんのムースリーヌココナッツ風味


Grand dessert
メロンとフロマージュブランのスープ仕立て
ジャスミンのソルベ


Café ou Thé
コーヒー 又は 紅茶

*写真はイメージ
*仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます
*上記料金に税金と10%のサービス料を加算させていただきます。

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