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阿波プレミアムブレックファースト

◆開催日:毎週 月・水・金・日曜日
◆時 間:7:00~9:30
◆料 金:¥2,600(税金・サービス料別)
*ご宿泊の方は¥1,000(税・サービス料込)でご利用いただけます。
◆7階ジャパニーズスイート、リヴィエラスイート、コートダジュールスイートにご宿泊のお客様、
及びClub Savvyのお客様は無料でご利用いただけます。

~メニュー~ *変更になる場合がございます。

〈 飲む阿波野菜&フルーツジュース 〉
徳島県産の小松菜、クレソン、トマト、鳴門金時、にんじん5種類の阿波野菜とフルーツを
栄養分を損なわない低速ジューサーで酵素たっぷりに仕上げた健康ジュース


〈 生姜と阿波尾鶏のスープ 〉
血流を良くすると言われる生姜をたっぷりと使った目覚めのスープ。爽やかな香りと
阿波尾鶏のコクのあるスープは絶品です


〈 プレミアム卵料理 〉
鳴門わかめ・鳴門金時・徳島県産すだちを配合した最高クラスの飼料により育った鶏から生まれた卵
「あわそだち」を使って作るプレミアムエッグセレクション。濃厚な君の味わいをお楽しみ下さい。
~下記よりお好みの料理を1つお選び下さい。~

★あわそだち すだちエッグベネディクト
濃厚な黄身の味わいを存分に楽しめるエッグベネディクトに、コクがありながらすっきりとした
すだちのオランデーズソースをたっぷりとかけたシェフおすすめの一品。

★阿波野菜のクレープ・サレ
クレープ生地に阿波野菜のラタトゥイユと生ハム、アボカドをトッピングし、あわそだちの
目玉焼きを添えたガレット風の一品。

★鳴門金時づくしのフレンチトースト
あわそだちをつかったアパレイユにまる1日漬け込んだバゲットを表面はパリパリに
中はふわっと焼き上げたフレンチトースト。鳴門金時のアイスクリームと自然の甘味が優しい
蒸し鳴門金時と一緒にお楽しみ下さい。

★追加料金 ¥800 プレミアムスープ トリュフ入りオニオングラタンスープ
甘みを引き出したオニオンスープにあわそだちのポーチドエッグを落とし入れた肌寒い季節にぴったりの
グラタンスープ。フランス産ポルチーニとトリュフが入った贅沢な一品。


〈 焼き立てベーカリー 〉
シェフがこだわりを持ってブレンドしたバターや上品な甘みの徳島県産はちみつなどでお召し上がり下さい。


〈 ガーデンビュッフェ 〉
契約農家から届くフレッシュで栄養価の高い阿波野菜の数々や、お好みのテイストで楽しむ
フルーツグラノーラやみずみずしいフルーツをビュッフェスタイルでお楽しみ下さい。


〈 契約農家より届く阿波野菜ガーデンサラダ 〉
スイスチャード デトロイト レッドマスタード アイスプラント ルッコラ からし水菜オレンジカリフラワー ロマネスコなど契約農家から届いた栄養価の高い新鮮野菜をシェフ特製のドレッシングでお好きなだけ…

★サラダと共に楽しむコンディメンツ
鳴門塩 ローズソルト ハーブソルト ブラックペッパー ピンクペッパー 阿波金時豚のベーコンチップ
パルメザンチーズ ガーリックチップ フェッタチーズ クルトン フライドケイパー 

★ドレッシング
すだちドレッシング 大毛島らっきょうドレッシング トマトドレッシング にんじんドレッシング
ブルーチーズドレッシング 塩麹とヨーグルトドレッシングなど
・下記アイテムを使ってお好みのドレッシングをお楽しみ頂けます。
(小豆島オリーブオイル、亜麻仁油、すだち酢、バルサミコ酢、ワインビネガーなど)


〈 モーニングプロテイン 〉
阿波尾鶏のスモークハムやモルタデッラソーセージをサラダや焼き立てパン、プレミアムエッグなどと
一緒にお楽しみ下さい。


〈 マイセレクト オーガニックグラノーラ 〉
食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富でオーガニックのグラノーラに徳島県で採れた旬のフルーツを使った
無添加のジャムやドライフルーツ、ヨーグルトをトッピングしてオリジナルな味をお楽しみください。
★無添加フルーツジャム>すだち 桃&生姜 いちじく&すもも 梨&やまももなど
★コンディメンツ
ドライフルーツ(ラズベリー、アプリコット、パパイヤ、フィグ、トマト、レーズン) ヨーグルト
シナモン ナッツ 希少糖シロップ 徳島県産はちみつ メイプルシロップ


〈 四国旬彩フルーツガーデン 〉


〈 ビバレッジセレクション 〉
自分で絞る生絞りオレンジジュースやフレッシュな酸味が心地よいすだちジュース、挽き立てで香り高い
コーヒー、ヘルシーで甘いココアなどをお楽しみ下さい。
生絞りオレンジジュース すだちジュース ミルク 低脂肪ミルク
挽き立てコーヒー  カフェインレスコーヒー 紅茶5種類  ハーブティー5種類



*仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます。
*上記料金に税金と10%のサービス料を加算させていただきます。

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