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Fortune de AWA フォーチュンドアワ


料 金:お一人様 ¥10,000

~Menu~
[2018年6月1日 ~ 2018年8月31日]
Amuse
料理長からの歓迎の一皿


1er Entrée
鳴門鯛のマリネとアワビのスモーク キャビア添え
焼き穴子のタブレサラダ グレープフルーツのヴィネグレット


2em Entrée
鱧の雲丹黄金焼 すだち風味のサバイヨンソース


Soupe
焼きとうもろこしのポタージュ コーヒージュレ
涼風を吹かせて


Poisson
オマール海老のロティと本日の海鮮
阿波野菜のエチュベ サフラン風味のソース


Granité
シャンパンのグラニテ ローズマリー風味


Viande
阿波牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ
トリュフ香るソース・ペリグー


Avant Dessert
にんじんのムースリーヌ ココナッツ風味


Grand Dessert
メロンとフロマージュブランのスープ仕立て
ジャスミンのソルベ


Café
カフェディアブル


Pain
プチフランス

*上記は2018年6月1日 ~ 2018年8月31日までの内容となります。
*仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合がございます
*上記料金に税金と10%のサービス料を加算させていただきます。

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